Nível: I Código: YOU5070 Ano de introdução: 1945 Origem: Conferência Geral
Requisitos
Explica a diferença do valor alimentar entre a farinha integral e a farinha branca.
Descreve os efeitos do fermento na confeção do pão.
Dá um exemplo do Antigo e outro do Novo Testamento onde o fermento é mencionado.
Prepara um pão integral com sementes (pode ser de trigo, centeio ou aveia, etc.).
Faz dois dos seguintes pães:
Biscoitos salgados
Pão ázimo (sem fermento)
Baguetes
Coroas
Pão de vegetais
Explica porque motivo o uso do fermento em pó deveria ser evitado. Explica por que é que a mistura de leite, açúcar e ovos é prejudicial para a saúde.
Como podes saber se um bolo está cozido? Por que é que os bolos baixam quando saem do forno?
Escolhe duas das seguintes propostas:
Bolo simples com ingredientes básicos (podes usar qualquer farinha)
Um bolo cuja mistura já se compra preparada (qualquer sabor)
Um bolo de fruta ou de oleaginosas
Um bolo chifon
Faz uma tarte que tenha os seguintes ingredientes: fruta ou limão.
Faz uma tarte com fruta fresca, gelatina, etc.
Faz uma receita de biscoitos. É preferível utilizar ingredientes como fruta, aveia, oleaginosas, etc.
Prepara um ficheiro com todas as receitas que utilizaste para fazer esta especialidade e com outras que queiras juntar. Vê quantas receitas consegues encontrar em que utilizes fruta, evitando grandes quantidades de açúcar.