Nível: II Código: 5550 Ano de introdução: 1956 Origem: Conferência Geral
Requisitos
Prepara cinco espécies diferentes de fogueiras e diz as suas utilizações; duas delas têm de ser fogueiras para cozinhar.
Com segurança, prepara aparas de madeira para acender as fogueiras.
Demonstra técnicas corretas para acender uma fogueira.
Acende uma fogueira com um só fósforo e mantém-na acesa durante 10 minutos.
Sabe e pratica as regras de segurança de fogos.
Demonstra como cortar e dividir lenha com segurança.
Demonstra como acender uma fogueira num dia de chuva ou de neve.
Demonstra o que é: fervura lenta, ebulição, fritura, cozer pão num pau, cozinhar em folha de alumínio, e cozinhar num forno refletor.
Conhece um método para manter os alimentos frescos durante o acampamento sem usar gelo.
Demonstra duas maneiras de guardar alimentos e utensílios protegidos de animais e insetos.
Por que é importante manter a cozinha e os utensílios de cozinha limpos?
Demonstra conhecimentos sobre alimentação equilibrada e grupos de alimentos, preparando um menu completo para seis refeições de acampamento: um pequeno-almoço; um almoço ou jantar leve para uma caminhada onde o peso é importante (não cozinhado, mas nutritivo); e, para as restantes cinco refeições, utiliza alimentos enlatados, frescos, congelados ou desidratados, sendo uma delas obrigatoriamente cozinhada num tacho.
Prepara uma lista dos ingredientes necessários para as seis refeições.
Sabe como manusear os alimentos sem riscos, deitar fora o que não presta e lavar os utensílios.